●2種類の小麦粉を練り込んで熟成させた麺は、モチモチした食感とツルッとした喉ごしが魅力。コクがありながらもあと口があっさりしている醤油スープとの相性は抜群です。トロッとやわらかい自家製チャーシューやメンマなどの具材も添えてお届けします。