●700トンの貯雪が眠る雪蔵倉庫で米を保管する「雪蔵仕込み」と、冷気を活用して精米する「雪温精米」をかけ合わせた「雪温精法」。-2℃の氷温熟成で加工することで、米の甘みと旨みを引き出しています。新潟県が誇るこしひかりと新之助をセットでお届け。味の違いをお楽しみください。